Midi-Pyrénées est le paradis des magasins bio. Les consommateurs de produits bio et naturels sont de plus en plus nombreux et les formes de commercialisation se diversifient.
Avec une croissance annuelle de 10 % depuis 10 ans, le marché des produits bio a généré 1,9 milliard d'euros en 2007. L'Agence Bio estime que 4 Français sur 10 en consomment au moins une fois par mois. Midi-Pyrénées, première région en superficie pour la culture biologique avec 66 000 hectares pour 1 200 producteurs, est la plus grosse consommatrice de fruits, de légumes et d'huiles. 20 % du marché émane de la vente directe : livraison de paniers, réseau d'associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (Amap) et surtout marchés de plein vent. En fort développement, ils sont désormais 80 dans la région à présenter des étals bio. Si grande et moyenne distribution se partagent à parts égales le reste du marché, l'interprofessionnelle Interbio Midi-Pyrénées note une augmentation du nombre de magasins spécialisés de proximité, actuellement 133, dont la surface moyenne de 122 m2 tend également à croître (le chiffre d'affaires moyen d'un magasin bio se situe à environ 4 556 E le m2).
Le dynamisme de ces enseignes est illustré par Biocoop, qui s'octroie les deux tiers du marché avec 315 magasins, dont une vingtaine en Midi-Pyrénées. Son chiffre d'affaires, de 308 millions d'euros en 2007, a augmenté de 20 % par rapport à 2006. Interbio constate également une forte évolution de la vente bio par correspondance. Si votre collègue de travail ne vous a pas encore suggéré de grouper vos achats de paniers bio sur internet, cela ne saurait tarder.
En photo : le nombre de magasins spécialisés de proximité augmente régulièrement en Midi-Pyrénées (photo Rémi Benoit)
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