Le restaurant ouvert en novembre dernier vient d'obtenir la certification HQE Construction qui récompense la réduction des impacts environnementaux. Une première en France dans la restauration.
Désormais, manger un Big Mac à Revel, c'est faire un geste pour l'environnement ! Le restaurant est en effet le premier de France à avoir obtenu la certification HQE (haute qualité environnementale), tant au niveau exploitation que construction. Celui de Saint-Martin-du-Touch avait obtenu la certification uniquement pour l'exploitation.
C'est l'organisme Certivea, filiale du Centre scientifique et technique du bâtiment, qui vient de se prononcer sur le très haut niveau de performance énergétique du bâtiment. Des urinoirs secs et un système de récupération des eaux de pluie permettent de diviser par deux la consommation en eau du bâtiment par rapport à un bâtiment standard.
En matière d'approvisionnement en énergie, le toit du restaurant est aussi équipé de 81 m2 de panneaux photovoltaïques qui couvrent 60 % des besoins de l'éclairage de l'ensemble du bâtiment. Enfin, des équipements de chauffage et de climatisation des locaux par air pulsé utilisent des pompes à chaleurs hautement performantes.
Béatrice Girard
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