Aligot Express, le distributeur automatique d'aligot, va s'exporter à l'international

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Les distributeurs automatiques, Aligot Express, seront exportés, dès 2021, vers le Japon et les États-Unis.
Les distributeurs automatiques, Aligot Express, seront exportés, dès 2021, vers le Japon et les États-Unis. (Crédits : DR)
L'entreprise aveyronnaise, Aligot Express, commercialise des distributeurs automatiques d'aligot. Destinées aux professionnels, "les aligotières" permettent d'obtenir de l'aligot, chaud, en une minute. Basée à Flagnac, la société développe tout une gamme de produits autour de cette spécialité du sud-ouest, qu'elle exportera, dès 2020, aux États-Unis et Japon.

Des distributeurs automatiques d'aligot. C'est l'idée qu'ont eu Fabrice Carrier et Christian Valette. Les deux entrepreneurs ont créé, en 2018, Aligot Express. Basée à Flagnac (Aveyron), l'entreprise propose des distributeurs automatiques d'aligot, une spécialité phare du sud-ouest, à base de purée de pommes de terre et de tomme fromagère.

"L'aligotière est équipée d'un congélateur qui conserve l'aligot, réalisé par l'une de nos entreprises, à une température de - 18 °C. Elle passe ensuite dans un corps de chauffe, avant d'être placée dans un contenant pour la dégustation. Tout cela est...

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