L'interview de 18h. Jean-Pierre Dujon-Lombard, Criollo Chocolatier : "Parmi les 11 meilleurs chocolatiers du monde"

Jean-Pierre Dujon-Lombard est le créateur de Criollo Chocolatier. Issu d'une école hôtelière, il a découvert sa vocation tardivement mais souligne l'importance du "goût pur du chocolat". En collaboration avec la cheffe Sarah Truong Qui, il a décliné une gamme de chocolat très originale.
Jean-Pierre Dujon-Lombard, Criollo chocolatier

Ses objectifs pour les prochaines années sont de doubler la surface de son atelier, de créer une nouvelle gamme et de donner aux particuliers des cours sur le chocolat chaud.

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