100 millions de litres de lait sont transformés chaque année par Yéo frais.
(Crédits : Rémi Benoit)
Le fabricant Yéo frais célèbre cette année les 50 ans de son usine toulousaine. Fort d'un effectif de 190 personnes et d'un chiffre d'affaires de 90 millions d'euros, l'entreprise lutte encore pour atteindre le seuil de rentabilité. Spécialisée dans la production de yaourts sous marque distributeur, elle vient de lancer sa propre marque de produits laitiers.
La Tribune vous propose de découvrir à travers un diaporama les procédés de fabrication des yaourts en cliquant ici.