Cédric Caubère est le secrétaire général de l'Union départementale de la CGT 31. Élu en octobre 2014, il compte travailler dans la continuité de Gisèle Vidalet, avec "un projet offensif qui entend aller à la conquête des droits des salariés". Il revient ensuite sur la décision de la municipalité toulousaine de ne plus laisser la CGT occuper la Bourse du Travail pour des raisons financières. Or, Cédric Caubère ne compte pas quitter ce lieu "historiquement donné aux salariés toulousains et qui abrite la CGT depuis toujours. C'est un point de repère pour les salariés haut-garonnais." Selon lui, "c'est une décision extrêmement violente et uniquement politique à l'encontre des salariés et de l'organisation".