Jean-Jacques Bolzan est actuellement adjoint au maire au Commerce au sein de la municipalité toulousaine. Il occupe également les postes de président régional du Parti Radical, de président du Marché d'intérêt national de Toulouse et de président de la Fédération des marchés de gros de France. Deux fonctions qui expliquent sans doute sa nomination comme secrétaire national de l'UDI en charge de l'agroalimentaire.