9 prix ont été décernés dont celui du lauréat 2009 pour le restaurant « Le Mas de la Dardagna ».
« L'édition a connu un vif succès et les professionnels ont répondu présent » souligne Guy Pressanda, président de l'UMIH de Midi-Pyrénées, « il y aura donc une troisième édition avec des nouveautés ». Les lauréats 2008 et 2009 se retrouveront pour une compétition culinaire lors du prochain Salon des Métiers de l'Alimentation, de l'Hôtellerie et de la Restauration (SMAHRT) qui sera organisé du 7 au 10 février 2010 au Parc des Expositions de Toulouse. Le SMAHRT accordera une grande place aux concours et aux démonstrations et les organisateurs compteront sur la créativité, l'innovation et le savoir-faire de tous les participants.
Pour les lauréats, « recevoir l'un des 9 prix de l'Académie présidée par Lucien Vanel est un plus incontestable », insiste Romain Brard, chef-propriétaire du restaurant « Le Genty Magre » à Toulouse, « c'est la reconnaissance de notre travail par les clients. En ce qui me concerne, cette cuisine traditionnelle correspond parfaitement à notre identité. J'espère que cette récompense me permettra de faire du business à la rentrée ». Le restaurant primé, qui compte 8 salariés pour 75 couverts, fêtera son 5e anniversaire le 5 juillet prochain.
En savoir plus :
Les récompenses pour l'édition 2009 :
Prix de la cuisine Bistrot Toulousain :
« L'Argentine » à Escalquens
Prix de la Cuisine Brasserie :
« Brasserie Firmin » à Toulouse
Prix de la Cuisine Traditionnelle/Gourmande :
« Le Gentry Mage » à Toulouse
Prix de la Cuisine Gastronomique/Raffinée :
« Les Jardins de l'Opéra » à Toulouse
Prix Lauréat 2009 :
« Le Mas de Dardagna » à Toulouse
Prix de la Créativité :
« La Villa Tropézienne » à Toulouse
Prix du Meilleur Espoir :
« La table des Merville » à Castanet-Tolosan
Prix de la Convialité :
« Le Bouchon Lyonnais » à Toulouse
Prix de la Meilleure Carte des Vins du Sud-Ouest :
« Le Colombier » à Toulouse
En photo : (de gauche à droite) : Valèrie Joffre (Le Mas de Dardagna), Bruno Gallou (La Villa Tropézienne), Sylvain Joffre (Le Mas Dardagna), Romaine Brard (le Genty Magre), Stéphane Tournié (Les Jardins de l'Opéra), Claudie et Thierry Merville (La Table des Merville), Françoise et Alain Lacoste (Le Colombier), Laurent Orsi (Le Bouchon Lyonnais), Philippe Puel (Le Cantou), Claude Ségura (L'Argentine), Mo Bachir (La Corde)
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