Directeur de l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest, fédération qui regroupe 40 dénominations et 9 000 emplois directs, Paul Fabre considère que le vignoble régional a mieux résisté à la crise grâce à une politique tarifaire raisonnable. Il dévoile également sa stratégie à l'international avec des voyages de vignerons prévus au Canada et aux Etats-Unis pour expliquer la typicité des vins du Sud-Ouest. Il annonce enfin un millésime 2010 d'une qualité comparable à 2009.