"Notre projet est né d'un geste absurde que nous faisons tous, jeter des bouteilles en verre en parfait état au collecteur destiné alors que c'est un objet que l'on peut réutiliser", lance Caroline Pillore. Le projet dont elle parle c'est Consign'up, une association toulousaine, créée en février 2019 par Marion Lembrez, qui a pour objectif de collecter, laver et revendre des bouteilles en verre utilisées pour le conditionnement du vin, de la bière et des jus de fruits. Cette façon de procéder, la consigne, ne date pas d'hier. Elle était pratiquée jusque dans les années 1960, avant l'apparition d'emballages plastiques à usage unique.

"La consigne permet de limiter les émissions de CO2 avec une baisse de 79 % et consommer 33 % moins d'eau. De plus, une bouteille en verre peut être réutilisée jusqu'à trente fois. Face à l'urgence climatique, c'est une solution concrète qui est à la portée de tous. En France, le verre représente près de 2,5 millions de tonnes de déchets par an", explique Caroline Pillore, bénévole et chargée de projet au sein de Consign'up.

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Une quarantaine de partenaires

Comment cela fonctionne ? Chez des distributeurs partenaires tels que les épiceries Biocoop, les boutiques Ceci & Cela ou encore le Drive tout nu sont présentes dans les rayons des bouteilles en verre (vin, bière, jus de fruits) estampillées par une pastille jaune "Consign'Up, rapportez-moi !". Une fois leur contenu consommé, elles peuvent être retournées par les clients. Elles sont alors récupérées par les équipes de Consign'up et envoyées à Bordeaux, dans une station de lavage avant d'être revendues aux différents brasseurs, viticulteurs et producteurs de jus partenaires, 30 centimes l'unité.

Consign'up possède ainsi une quarantaine de partenaires indispensables au bon fonctionnement du dispositif. Elle travaille avec vingt points de vente à Toulouse et sa périphérie et une vingtaine de producteurs installées dans le Tarn, le Gers, les Hautes-Pyrénées, etc. L'ensemble de l'offre de collecte et lavage est située dans un rayon de 100 km autour de Toulouse afin de s'inscrire dans une démarche locale.

"Avant d'initier le projet, une étude de proximité de 18 mois a été réalisée et elle a permis de mettre en lumière un marché extrêmement porteur dans la région puisque l'Occitanie est la première région viticole de France. De plus, la création de brasseries indépendantes est en augmentation depuis plusieurs années et il existe un vivier de producteurs locaux de jus de fruits. Dès lors que l'on récupère 500 bouteilles chez un producteur, on lui en revendra 500."

Une station de lavage à Toulouse ?

Afin de confirmer son schéma logistique et vérifier l'adhésion des usagers à ce changement de pratique, l'association a effectué une phase de tests entre mai et juillet 2019 dans la région toulousaine.

"Durant cette phase expérimentale, sur 23 700 bouteilles achetées, 6 300 ont été retournées. Ce qui représente à peu près 30 % ce qui est un résultat très positif pour nous", analyse la bénévole.

Pour améliorer ce taux de retour, Consign'up compte travailler sur la visibilité de son concept à travers de l'affichage dans les espaces de collecte ou encore un espace dédié au retour des bouteilles par exemple. Elle souhaite également se professionnaliser en devenant une Scop, elle qui pour l'heure est entièrement pilotée par une dizaine de bénévoles. Accompagnée par l'incubateur d'innovation sociale de Toulouse Métropole, Première brique, elle a pour but d'installer, en 2020, une station de lavage mutualisée sur le territoire qui entraînera la création d'emplois sur les activités de lavage des bouteilles et dans la logistique.

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