Grippe aviaire : à Toulouse, les distributeurs de foie gras répercutent la hausse des prix

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La grippe aviaire a un impact sur les distributeurs de foie gras
La grippe aviaire a un impact sur les distributeurs de foie gras (Crédits : Rémi Benoit)
Avec la propagation de la grippe aviaire, les éleveurs de canards sont contraints au vide sanitaire. Mais c'est l'ensemble de la filière foie gras qui est impactée par cette crise et notamment les distributeurs. La célèbre maison Samaran craint une perte d'un million d'euros sur son chiffre d'affaires annuel et a déjà répercuté la hausse des prix. La préfecture tiendra une réunion d'information sur les aides de l'État le 11 février à Toulouse.

Sur les étals du marché Victor-Hugo de Toulouse, la grippe aviaire a déjà commencé à se répercuter sur les étiquettes. "Les prix fournisseurs ont augmenté. Du coup, les magrets et les aiguillettes...

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