La Région Midi-Pyrénées organise ce salon pour la 13ème année consécutive, en partenariat avec l'Institut régional de la qualité agroalimentaire de Midi-Pyrénées (IRQUALIM), la Chambre régionale d'agriculture de Midi-Pyrénées (CRAMP) et le Centre de Culture Scientifique "Sciences animation". Plus de 200 exposants et 250 animaux sont attendus dans les halles.