Aux côtes des ministres Stéphane Le Foll et Carole Delga et du président du Conseil régional de Languedoc-Roussillon Damien Alary, Martin Malvy s'est exprimé sur le potentiel agricole de la future région. "Midi-Pyrénées est l'une des 1res régions agricoles de France en nombre d'exploitations. D'ici un an, nous serons, avec Languedoc-Roussillon, la plus grande. Ce secteur représentera 164 000 emplois - deux fois le secteur aéronautique - avec 97 000 en Midi-Pyrénées et 64 000 en Languedoc Roussillon, et un chiffre d'affaires de près de 17 milliards d'euros."