Pierre Lambinon, chef du restaurant le Py'R
Pierre Lambinon est depuis deux ans le chef du restaurant toulousain le Py'R. Il vient de recevoir le prix Lucien Vanel dans la catégorie « Gastronomique ». Une récompense pour ce jeune chef formé à l'école hôtelière, qui a notamment travaillé avec le restaurateur Alain Ducasse. Saint-Jacques à la mandarine, lapin confit... Pierre Lambinon fait régulièrement évoluer sa carte.