Jérôme Philippon est président du directoire de Champagne Bollinger. Il revient sur l'histoire de l'entreprise familiale Bollinger et les forces qui ont contribué à imposer cette maison au sommet de la hiérarchie des champagnes français. Se faisant, il met en avant les évolutions et particularismes de l'entreprise, tels la forme de sa bouteille ou son partenariat avec la franchise James Bond.