Laurence Dubarry
Basée à Gimont dans le Gers, l'entreprise les Ducs de Gascogne est spécialisée dans la préparation industrielle de produits à base de viande. La société de 75 salariés, lauréate de la catégorie Entreprise familiale lors des Grands Prix de l'Économie 2014, a réalisé un chiffre d'affaires de 12,5 M€ en 2013. 70 % du CA provient de la vente de colis gastronomiques, "qui est un assemblage de produits que nous fabriquons et que nous achetons" explique Laurence Dubarry, présidente du directoire de la société.