Etienne Hilaire, directeur général de l'hôtel Albert 1er et président du Club Hôtelier
Etienne Hilaire est le directeur général de l'hôtel Albert 1er et le président du Club Hôtelier qui compte 85 adhérents. Il estime que l'offre hôtelière toulousaine est en adéquation avec la demande malgré des pics le mardi et le mercredi « résorbés par les résidences de tourisme ». La Ville rose propose 12 000 logements dont 8 000 places dans les hôtels et 4 000 dans les résidences.