Cédric Auriol
Basée à Saint-Orens, la société Micronutris est spécialisée dans la production de larves et de grillons pour l'alimentation. Il s'agit de la première entreprise en Europe à se lancer dans cette activité. Son fondateur, Cédric Auriol, revient sur les intérêts environnementaux et nutritionnels des insectes. Il l'affirme : "L'insecte se mange, et c'est bon." Le jeune entrepreneur évoque le développement et les projets de Micronutris, avec bientôt un contrat dans la grande distribution.