Paul Fabre, directeur de l'Interprofession des vins du Sud-Ouest France, présente les nombreux territoires regroupés sous cette bannière, associant 10.000 producteurs et leurs spécificités. Il détaille également les priorités de l'Interprofession et le développement envisagé vers le Canada, le Japon et la Chine, tout en poursuivant les efforts vers l'Angleterre et l'Allemagne.