Thomas Fantini
Thomas Fantini est le gérant de la Compagnie des Pergos. Le chef d'entreprise revient sur le projet qui occupe tout son temps en ce moment : une installation à Paris, "un vieux rêve qui se réalise". Thomas Fantini partage son point de vue sur les centrales de réservation sur internet, et évoque le label 'fait maison' lancé par le gouvernement : "un coup de com" inefficace selon lui.