Olivier Bourdet-Pees
Olivier Bourdet-Pees est le directeur général de la coopérative gersoise Plaimont Producteurs, qui regroupe environ un millier de vignerons de trois coopératives, pour 5 000 hectares de vignes. Chiffre d'affaires : 75 millions d'euros. Olivier Bourdet-Pess explique la stratégie de Plaimont Producteurs, attachée à l'origine géographique des vins. Il livre son analyse du marché français, et donne des précisions sur la clientèle internationale de Plaimont, qui exporte 57% de sa production.