Jean-François Astier
Jean-François Astier est le fondateur de Natura Mundi et du Nouvel Herbier, à Toulouse. Ce tisanier vend des plantes et donne des conseils de santé et d'alimentation à des clients de plus en plus nombreux à se tourner vers les produits naturels, notamment pour gérer des problèmes de stress. Jean-François Astier explique cette tendance comme étant une des conséquences de la crise, et constate que les gens sont de plus en plus "conscients de leurs corps".