Grippe aviaire : course contre la montre pour la filière gras d'Occitanie

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En 2016, 4 750 tonnes de foie gras en moins seront produites en France par rapport à 2015.
En 2016, 4 750 tonnes de foie gras en moins seront produites en France par rapport à 2015.
La filière gras française va-t-elle perdre encore plusieurs millions d'euros ? Depuis le jeudi 1er décembre, de nouveaux foyers du virus sont apparus dans la région Occitanie, causant la mort ou l’abattage de milliers de canards. Touchée sévèrement une première fois en début d’année par la grippe aviaire, c'est un second coup dur pour la filière régionale des palmipèdes, qui doit s'organiser.

Le SISQA, salon incontournable de l'agro-alimentaire à Toulouse, qui s'est déroulé du 8 au 11 décembre 2016, a fait cette année sans ses canards. Pour la 15e édition de ce rendez-vous traditionnel...

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